Bocaditos de tortilla con espinacas

Puede ser una cena rápida, llena de vitaminas que ayudan a la cicatrización de nuestras heridas y betacarotenos que harán que nuestra vista, piel y huesos estén en perfecto estado.


Ingredientes:
- 2 huevos por persona (1 si es un niño).
- 100 gr. de espinacas frescas por persona.
- 25 gr. de queso parmesano rallado por persona.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 2 ó 3 dientes de ajo.

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Mejillones a la vinagreta

Receta muy nutritiva, que previene la anemia y muy sencilla de hacer. En 15 minutos la tenemos lista.


Ingredientes:
-1 kg. de mejillones.
-1 pimiento verde.
-1/2 pimiento rojo.
-1/2 cebolla.
Sal.
-Vinagre.
-Aceite de oliva virgen extra.

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Tronco de patata y atún

Receta veraniega, antioxidante y estupenda para nuestro corazón.


Ingredientes:
- 750 gr. de patatas.
- 2 latas de atún en aceite.
- 1 pimiento morrón.
- 50 gr. de aceitunas verdes.
- 50 gr. de aceitunas negras.
- 50 gr. de gambas.
- 3 huevos.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.

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Torrijas

Postre riquísimo y fácil, típico de Semana Santa.


Ingredientes:
- 2 barras de pan del día anterior.
- 250 ml de leche (se puede aumentar).
- Canela en polvo.
- 3 huevos.
- Azúcar moreno.
- Aceite de oliva virgen extra.

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Gambas al ajillo

Receta súper rápida y muy sabrosa, antioxidante y baja en grasas.


Ingredientes:
- 250 gr. de gambas peladas.
- 5 dientes grandes de ajo.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Pimentón picante (opcional).

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Rollitos de salmón ahumado rellenos

Receta facilísima con la que quedar genial y que cuida nuestro corazón.


Ingredientes:
- 200 gr. de salmón ahumado.
- Cebollino.
- 100 gr. arroz integral.
- 50 gr. de gambas.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 250 gr. de queso crema o batido.

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